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Derrière l’enclos de son pâturage, la vache Jersiaise observe les promeneurs de ses doux yeux noirs. Elle vient même leur dire un petit bonjour, car elle est très affectueuse. Ses amis peuvent grattouiller sa robe à la couleur sable caractéristique. Elle ne refuse jamais une caresse ! De son museau noir, elle encourage même les…

L’herbe est difficile à digérer. La vache mâche donc en moyenne 50 fois par minute et environ 30 000 fois au total par jour. Même en faisant un effort, les hommes ne mâchent généralement chaque bouchée pas plus de 30 fois. Les vaches produisent pour cela environ 150 litres de salive par jour. Cela leur…